Nährstoffe

Der Ernährung dienende Verbindungen, die überwiegend über die Wurzeln, aber auch von den Blättern aufgenommen werden. Bilden sich in der freien Natur bei der Zersetzung organischer Substanz. Kulturpflanzen sind auf zusätzliche Nährstoffgaben in Form von Düngern angewiesen, da im Gartenboden nur in geringem Umfang Zersetzungsprozesse vor sich gehen. Die Kombination der notwendigen Nährstoffe sichert das gesunde Wachstum der Pflanzen.

Man unterscheidet Hauptnährstoffe und Spurenelemente entsprechend der Menge, die die Pflanze benötigt. Darüber hinaus nimmt die Pflanze noch Sauerstoff und Kohlendioxid aus der Luft auf. Die Nährstoffe haben in der Pflanze unterschiedliche Aufgaben. Entsprechend macht sich der Mangel eines bestimmten Nährstoffe in unterschiedlicher Weise bemerkbar.